炒茭白要不要焯水

炒茭白一定要焯水，因為茭白中的草酸含量很高，經過焯水，可以除去大量草酸，食用更健康，切好的茭白在開水中燙一分鐘，瀝乾水後再進行烹飪

焯水，你炒制的時候會容易熟些，也容易炒進味道的。比較方便快捷實用，乾淨整潔衞生。它一股清甜味道，營養價值非常高的。

要焯水

吃茭白之前都要焯水，焯水可以去除大量的草酸，促進人體鈣質和蛋白質的吸收，食用起來更加健康。希望可以幫助到你