火筵家常三合泥做法

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主料：

糯米200克

大米150克

黃豆150克

輔料：

白糖200克

冬瓜100克

芝麻25克

花生50克

橘餅50克

核桃(鮮)50克

豬油(板油)250克

步驟1

將兩種米淘洗乾淨，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米、桃仁分別剁成細粒

步驟2

鍋內加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒攪勻成泥狀

步驟3

另取鍋加熟豬油適量化開，放入三合泥反覆翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟豬油，再放入冬瓜條、橘餅粒炒勻，盛入盤中即成