春季去火的食物 - 6道去火菜的家常做法
今天我就給大家帶來的是春季去火的食物介紹，感興趣的小夥伴下面抓緊時間和我一起來看看吧。
春季去火的食物
春天是最乾燥的季節，而且和秋天的乾燥不同，春天陽氣生髮，這個燥是温燥，而秋天的燥是涼燥。
温燥如果控制不好，很容易形成可以燎原的“火”，使身體處於“乾旱”狀態，所以春天也是最容易上火的季節，因此，春天防燥的時候要注意藥物和食物的性質，以偏涼一點最宜。
今天就為您推薦6道食療方，幫助您的身體“去火抗旱”。
去火菜
乾隆白菜
大白菜水分豐盈，所以有很好的滋潤效果，加之微寒，正好適合對付春季的温燥。
乾隆白菜名字來頭不小，但食材很簡單，只需要大白菜、醋、蜂蜜和麻醬。
蜂蜜潤燥的，眾所周知，同時又是甘甜的，和酸味的醋配在一起，就有了“酸甘化陰”的效果，可以補足身體因為温燥而傷的陰，這也是“乾隆白菜”用醋和蜂蜜調製的藥用價值。
乾隆白菜
【材料】
大白菜6片（只取嫩葉）。
【料汁】
9勺老陳醋，9勺蜂蜜，3勺芝麻醬，1勺白糖，1勺鹽加味精。
【做法】
1.白菜洗淨晾乾，用手將葉撕成小片。
2.碗中加入老陳醋、麻醬，用小勺攪拌成黏稠狀。
3.再加入蜂蜜、白糖、鹽、味精，繼續攪拌均勻，至很黏稠的狀態。
4.放入白菜葉片，拌勻即可。
去火肉
沙蔘玉竹鴨
沙蔘玉竹都是滋養肺胃之陰的，而且性質偏涼，又不是大寒，我們治療乾咳時吃的養陰清肺糖漿裏，就有這兩味藥。
對於乾咳無痰，鼻腔口腔都發幹，自覺咳嗽很快就要因乾燥而起的時候，無論是這兩味藥單用還是養陰清肺糖漿，都有很好的改善作用。
而鴨肉比雞肉的性質要涼，加在一起正好適合春天的温燥，即便你沒有咳嗽先兆也不妨一試。
沙蔘玉竹鴨
【材料】
沙蔘玉竹各20克，到藥店就能買到，鴨子一隻。
【做法】
鴨子焯去血水後，與沙蔘玉竹同時放入鍋中燉煮，直到鴨子肉爛，不加葱姜等調料只加鹽即可食用，這款湯很好喝，有香米的味道。
去火湯
蘆根茅根湯
在現在的季節中，如果已經感到明顯的乾燥，可以連續一週都喝這個湯，這兩個藥物是入肺胃經，能養陰又能清熱的，特別是到了春天干燥時就要流鼻血的人更適合，清熱涼血止血，就是茅根的特性。
蘆根茅根湯
【材料】
蘆根茅根各20克，到藥店就能買到。
【做法】
和煎中藥一樣，將兩味藥煎湯過濾出藥汁，就可以代替茶水飲用。
這個湯有粽子葉的清香，如果沒有糖尿的問題，可以稍微加點冰糖。冰糖是取自於甜菜或者甘蔗的，因為性質偏涼，適合清肺滋陰。
去火粥
山藥糯米粥
中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。
山藥糯米粥
【材料】
將山藥去皮洗淨，切片備用；馬蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；大棗洗淨備用。
【做法】
鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。
注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。
05去火茶
三花茶
三花是指：金銀花、菊花和茉莉花。
菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。
這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。
三花茶
【做法】
取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。
去火果
梨
春天氣候變化大，空氣幹、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽乾口燥、聲音嘶啞、大便乾結等，春季食用可以去火。
潤肺汁
【做法】
用梨、荸薺和蓮藕一起打汁，只要感到咽喉部開始乾燥發癢，就可以常喝這個汁，這樣能夠避免燥邪加劇，引發呼吸道疾病。
不過梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。
