魚腐的吃法

用料：幹香菇12粒、魚腐250g、蠔油6ml、澱粉15g、水澱粉少許、香油少許、食用油15ml、食用油適量、水適量

步驟：1.香菇用水泡軟，撈起，瀝乾水分，香菇水留用

2.用剪刀剪去梗

3.把香菇用澱粉和食用油拌勻，醃製15分鐘

4.起鍋注入適量食用油燒熱，轉中火下香菇略炒

5.放入魚腐和蠔油翻炒均勻

6.加入適量泡香菇的水翻炒片刻，加蓋，轉中小火焗2分鐘

7.開蓋，加入香油，加入水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可