山藥萵筍葉怎麼煮

食材：排骨220克，萵筍120克，山藥160克，姜4片，葱2根，料酒1勺，鹽適量，葱花適量

做法：

1、排骨放入清水泡會，洗淨。

2、排骨焯水：排骨放入鍋中，放入冷水沒過排骨，燒開後撈去血沫，再次把排骨洗淨表面

3、排骨入鍋，放入薑片，葱結，料酒，水加至九分滿。燒開後繼續大火煮十五分鐘，然後小火半小時。

4、小火煮排骨期間，準備萵筍，山藥切成差不多的條。然後放入鍋中，加鹽後轉大火十分鐘。山藥能輕易戳入，但是形不爛為好。

5、出鍋前放入一點葱花即可

山藥萵筍的做法：

材料：萵筍150g，山藥150g，紅椒1個，鹽適量，白醋適量，葱薑絲適量，雞精適量，香油幾滴，食用油適量

步驟：

1、萵筍去皮洗淨，山藥去皮洗淨。

2、山藥先斜切成段，再豎起來切菱形薄片，同樣的方法切萵筍。

3、辣椒切塊，燒一小鍋水，放一勺鹽到點白醋，把山藥放入焯水一分鐘撈出過涼水備用。

4、炒鍋熱少許油，放葱姜爆香，放入萵筍翻炒均勻。

5、再放紅椒山藥片顛勻，放鹽雞精，滴幾滴香油顛勺。