紅薯黃豆醬的家常做法

主料2人份

紅薯（尖）1把

輔料

色拉油適量 普寧豆醬適量

步驟1

紅薯尖洗淨摘去老莖取嫩葉控幹水份備用。

步驟2

鍋中燒熱油，將紅薯尖放入煸炒一分鐘，蓋鍋蓋燜一分鐘，調入普寧豆醬翻炒出鍋即可。

準備好一些新鮮的黃豆，放在水中浸泡備用，然後將黃豆放破壁機打碎，然後再準備好一些肉餡，放入葱薑蒜，攪拌均勻，起鍋燒油， 放入肉餡炒香之後再放入打碎之後的黃豆，加入調味料，翻炒均勻即可出鍋，這樣做出來的 黃豆醬就很好吃。很適合下飯！