幹芸豆燉排骨

食材：幹芸豆120克，排骨500克，姜8克，蒜6瓣，大料2個，桂皮1段，葱12克，醬油2勺，料酒1勺，白糖4克

做法：

1，首先將幹芸豆放入清水裏，浸泡十二小時以上。

2，排骨洗淨後，放入開水中焯燙，衝去浮沫後撈出

3，鐵鍋燒熱，放油，油熱後倒入葱、姜、蒜、大料、桂皮，炒香

4，放入排骨，翻炒均勻，淋入醬油、料酒及白糖的調汁兒

5，倒入幹芸豆，翻炒。加水沒過菜，蓋上鍋蓋，大火燒開

6，轉小火燉40分鐘左右，收汁，關火，盛出