水發魚的做法

準備水發魚的食材和調料：

黑魚皮絲100克，火腿絲、泡發香菇絲、西芹絲、薑絲、料酒、葱、鹽、味精、糖、胡椒粉各適量。

教您水發魚絲的家常做法，如何做水發魚絲才好吃

1、把魚皮絲洗淨，再將魚皮絲、香菇絲、火腿絲、西芹絲、薑絲混合攪拌。

2、依次加入料酒、鹽、胡椒粉、糖、味精拌勻，裝盤即成。

泡發好的魚皮立刻用冰塊鎮一下，則口感更鮮脆。