做豆腐紅滷汁是什麼樣子
來源:魅力女性吧 2.3W
紅滷中由於加入了醬油、糖色、紅曲米等有色調料,故滷製出的成品色澤棕紅髮亮。
最早追源於先秦時期,酒和糟已廣泛用於膳食中,到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬滷菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤,讚不絕口。
紅滷中由於加入了醬油、糖色、紅曲米等有色調料,故滷製出的成品色澤棕紅髮亮。
最早追源於先秦時期,酒和糟已廣泛用於膳食中,到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬滷菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤,讚不絕口。