牛角果的炒法

步驟1

胡蘿蔔擦絲，火腿，肉餅切條狀，豆芽洗淨，葱段切成葱花，雞蛋攤成蛋餅，西紅杮切小塊，準備果條。

步驟2

炒鍋入油燒熱，放入肉餅條煸炒。

步驟3

接着放入火腿條。

步驟4

放入胡蘿蔔絲炒軟。

步驟5

放入豆芽菜。

步驟6

放入果條，2勺蠔油和適量生抽稍微翻炒蓋上蓋子讓果條吸收下香味和熱氣。

步驟7

放入雞蛋，葱花，西紅杮翻炒均勻，火力保持中火。

步驟8

翻炒均勻即可出鍋，很香很香的炒果條就完成了！

牛角果的炒法

辣炒牛角花

食材清單

牛角花 適量 、 青辣椒 5個 、 滷豆乾 適量 、 生抽 2勺 、 郫縣豆瓣 2勺 、 料酒 2勺 、 大蒜 5瓣 、 五香粉 1勺 、 花椒粉 2勺 、 雞精 1勺

步驟1

辣椒，蒜瓣切好備用

步驟2

牛角花洗淨備用

步驟3

滷豆乾洗淨切條

步驟4

起鍋燒油，放紅油豆瓣，蒜瓣，辣椒炒香，倒入牛角花和豆乾，加鹽，花椒粉，五香粉，繼續翻炒五分鐘，蓋鍋蓋悶兩分鐘。