燉魚凍配方

配方

香菜 (3根)

羅非魚 (一條)

葱 1根

姜 1塊

大蒜 1個

生抽 3勺

八角 2個

花椒 10粒

老抽 適量

小茴香 適量

1/準備羅非魚一條

2/在魚身上開口，撒鹽

3/葱薑蒜放入魚肚裏，開始醃製

4/三十分鐘後熱油，放入葱薑蒜和花椒粒，炒香後加水，再依次放入老抽鹽，八角茴香，香葉，最後把魚放進去。大火煮開，小火入味，。出鍋前加香菜，滾開的魚湯燙一下，和出鍋後再放是不同的香味。

5、美味又好吃的燉魚凍配方完成開吃了。