做饅頭前一天晚上醒面行嗎

可以的

不管是隔夜還是不隔夜發麪，酵母一般都要先在温水中化開後再加入到麪粉中和麪。發麪的温度要控制好，不能太高，温度高的時候發麪所需要的時間就更短，要發一夜，可以適量將温度降低，以延長其發酵時間。隔夜發麪建議不要用酵母，最好是選擇老麪肥發麪才能隔夜。發好的麪糰製成饅頭後要繼續醒發15分鐘後，再上蒸鍋中蒸。

做饅頭前一晚上就是要把面放上發酵粉，適當的水完了後洗面型號兩三個小時，成了絮狀，把面多多揉揉揉的那種滑滑的，以後特別的有勁兒有勁道完了以後再揉揉成像饅頭一樣的，完了以後再行再行，20分鐘上鍋蒸就能蒸出來，好吃的饅頭了