羊肉蘿蔔湯的做法

主要有以下做法︰

材料︰羊肉、白蘿蔔、葱、料酒、薑片、食鹽、粉條、香菜。做法︰

1、先將羊肉洗淨，白蘿蔔去皮切滾刀大塊，葱切大段。

2、然後鍋中倒入清水，放入羊肉，倒入料酒、葱段、薑片，攪拌均勻。

3、去除血沫，撈出羊肉，將清水倒入砂鍋，放進葱、姜和羊小排，再撒上料酒，燉1小時。4、1小時後放入白蘿蔔塊繼續燉1小時。

5、調入鹽，加入泡軟的粉條，起鍋後加入香菜即可。

將洗淨的羊裏脊肉切絲，用蛋清、澱粉抓勻，擱葱姜爆鍋，大火爆炒羊肉，噴點生抽，擱開水，水開好就放蘿蔔鹽味精，8、9分熟就擱點香菜出鍋即可。

先把羊肉切切放到涼水鍋裏後在開火，水開後撈出漂在上層血沫，轉小火煮三十分鐘左右加入切蘿蔔塊精鹽薑片，煮十分鐘後加入洋葱丁胡椒粉即可出鍋。