很酸的西梅怎麼處理

西梅太酸可以通過催熟將其變甜，方有:1.自身催熟:西梅在放置的過程中其本身會散發出一定的乙烯，因此只要將西梅放在密封的紙箱中就能進行催熟了，但是西梅自身產生的乙烯量比較有限，因此這種方法所需要的時間比較長。

2、水果催熟:如果等不及的話，也可以在放置了西梅的紙箱中放置幾個已經成熟的香蕉和蘋果，這樣產生的乙烯量越大，西梅所需要的催熟時間就會越短。