菠菜燉海鮮的做法

材料:水發海蔘50克，蝦仁（蝦要選擇新鮮的）50克，海螺片50克，菠菜100克。

調料:鹽4克，雞精少許（調料可根據個人愛好所加以不同的調料）。

做法:

1、海蔘去內臟、沙子洗淨後切抹刀片蝦仁洗淨，從去腸線處一切兩半海螺片洗淨菠菜擇洗乾淨，焯水後，切成一段一段待用。

2、鍋置火上，倒入清水，然後將水燒開，分別汆燙海蔘、蝦仁、海螺，盛出待用。

3、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放人海蔘、蝦仁、海螺煮至開，加入菠菜段、調料燒開即可。

4、最後加葱末、鹽、胡椒粉調味，等水燒開即可。