鮁魚哪裏的最好

丹東的鮁魚最好。

丹東的鮁魚是中華馬鮫，為鯖科馬鮫屬的魚類，我國分佈於黃海等海域，屬於近海暖水性中上層魚類。體延長，側扁。尾柄細，兩側在尾鰭基處各具3條隆起脊，中央脊長而高，其餘二脊短而低。頭中大，稍側扁。吻尖突，大於眼徑。眼較小，位近頭的背緣。口中大，端位，斜裂。上下頜等長，上下頜齒各具齒一列，齒強大，側扁，三角形，10-13枚，排列稀疏。齶骨及鋤骨亦具齒，舌上無齒。體被細小圓鱗，易脱落，側線鱗較大，腹部大部分裸露無鱗。側線完全，無分枝，沿背側延伸至第一背鰭後部急降至腹側，再呈波浪狀伸達尾鰭基。尾鰭新月形。體側灰綠色，腹部銀白色，成魚體側上方具10～12條不顥之不規則黑色窄橫帶，幼魚則呈點狀。

鮁魚哪裏的最好

我個人認為，鮁魚還是我們省內的鮁魚圈出產的更好吃，鮁魚圈因此得名。我做的鮁魚，已經被家人以及親友們公認最好吃的。

首先將處理好的鮁魚淋幹水分，然後調製配料，包括大蒜末，薑末，花椒粉，適量的白糖，根據個人口味的鹹淡放適量的醬油，多放一點陳醋，將鮁魚炸至金黃色，放入調好的料汁，燉至收湯，就可以出鍋了，非常好吃