怎麼做金針菇肥牛湯

需要的材料有陳皮、金針菇、牛肉

輔料：八角、蒜薹、植物油、大葱、姜、料酒、食鹽。

1、 新鮮牛肉要用清水泡洗去血水。切的時候要反條紋切。

2、 準備好的配料。葱、八角、葱！

3、 把肉和水同下鍋。

4、 切些蒜苗葉末。

5、 鍋中正燒着，準備了蒜葉，再洗金針菇。

6、 鍋將開了，就有浮末了。這時要開始去掉浮沫。一直到乾淨為止。

7、 去掉浮沫之後，加入配料，滴點料酒。

8、 牛肉燉約一個小時，滴點素油，加入金針菇煮熟。

9、 撒入蒜葉末，加鹽調味就可以了。

食材

主料：金針菇50g、肥牛200g

輔料：油適量、鹽適量、小葱適量

步驟

1、準備好所需食材。

2、金針菇洗淨切段。

3、起油鍋，翻炒幾下金針菇。

4、適量開水。

5、煮開後放入肥牛劃散。

6、適量鹽調味。

7、待肥牛變色後撒入適量小葱就可以出鍋了。

小貼士

肥牛一變色就要出鍋，以免口感老了。