番茄牛肉湯為啥加洋葱

可以除腥，提味，也可以讓肉質更軟爛

洋葱牛肉湯的做法，準備材料：牛肉：適量、土豆：適量、洋葱：適量、番茄：適量、鹽：適量。1、牛肉洗淨切塊，然後放入煮鍋中焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。2、土豆洗淨去皮切塊、洋葱洗淨切塊、番茄洗淨切塊備用。3、起鍋倒油燒熱，放洋葱炒香，然後放番茄炒出汗，最後再放牛肉和土豆翻炒勻。4、倒入適量的熱水，大火煮開，轉小火燉20分鐘，出鍋前加入適量的鹽調味即可。