姜杆怎麼儲存

     1、沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的姜杆，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中。

      2、袋裝：將姜杆裝入紙袋或塑料袋內，在11-14攝氏度的環境下存放。

      3、防幹縮：把姜杆用水洗淨晾乾，切斷，放入鹽罐中，或放一點白酒或黃酒密封。

第一種方法是鹽水浸泡後放入冰箱。很多人都會將買回來的生薑放在冰箱裏，覺得這樣就會萬無一失，生薑不會變壞了，其實不然。過了一段時間你會發現放在冰箱的生薑變幹了，而且裏面也變得非常軟，看起來像爛了一樣。將生薑放冰箱時，多一個步驟，那就能保證它不容易腐爛。那就是將新鮮的生薑放在鹽水中浸泡一個小時左右，然後再去除晾乾。在放入冰箱內，這樣就能避免生薑變爛。

第二種方法是沙土保存法。如果家中有沙子，可以用沙子來保存生薑，準備一個花盆裏面裝入沙土，然後選擇莖塊肥厚，外皮完整無損傷的生薑，注意不要沾染水分，將其埋入沙土中，然後將其放在温暖乾燥通風的地方，這樣能夠使生薑不容易腐爛，尤其是冬天，還能起到很好的防凍效果。

第三種方法是隔絕空氣法。在保存生薑的時候，除了要保持乾燥的環境外，還需要隔離空氣，這樣能夠有效的避免生薑發生腐爛的危險，可以將生薑晾乾，然後用保鮮膜將生薑包裹好，將氣氛安在大米中，這樣能夠有效的隔絕空氣，避免生薑發生腐爛變質。