鋁鍋燒烤的正宗做法

1、 將羊後腿肉洗淨，切成3釐米長，2釐米寬，厚約6毫米的塊，洋葱洗淨切成相同的塊。

2、 用小碗加醬油、味精、葱末、薑汁調勻，把孜然、味精、鹽、花椒粉、辣椒粉放在一起調勻成小料裝碟備用。

3、 用鐵扦將羊肉塊和洋葱塊間隔串起來，將肉串平架在炭火上，用小火烤制，邊烤邊用調好的汁均勻的刷在肉串上，並均勻的撒上配好的小料，當兩面均烤制棕黃色時，刷香油，連同扦子裝盤即可。

用攪拌機將洋葱、菠蘿、梨、芒果、蘋果和大蒜攪拌成汁 將糖、醬油、薑末和水混合，將肉片放入，最後撒上香油，醃製至少12小時。 鋁製器皿重量輕、造型美觀、導熱性好、銀色不易生鏽，深受人們的喜愛。 但鋁怕酸鹼。 因為鋁有這個弱點，所以不要把剩下的飯菜放在鋁鍋和鋁鍋裏過夜。 否則，不僅會腐蝕鋁製品，影響使用壽命，更重要的是，鋁化合物會混入食品中，降低食品的質量。