牛排燉湯要不要焯水

要，有痛風的人最好 牛排燉湯要焯水，去掉嘌呤，若沒有痛風的人，牛排燉湯可以不焯水 

無論是牛肉還是羊肉 或是豬肉 當中都含有很多嘌呤，攝入較多的嘌呤對身體不好，所以無論是燉湯還是燉肉，最好還是要焯水去掉肉中嘌呤，焯水之後再進行燉煮

當然，牛排燉湯不焯水 ，我需要將洗淨，冷水入鍋 ，除有浮沫之後用勺子慢慢撈乾淨，然後再放入調料亦可