離石水晶面的家常做法

1、土豆洗淨切片上鍋蒸熟。

2、蒸熟的土豆用勺子壓成土豆泥。

3、加入適量玉米澱粉。

4、用手揉勻，成顆粒狀。

5、面里加入適量開水用筷子攪勻。

6、稍晾一會兒，用手揉勻，直至面光滑成團

7、準備好自制黑芝麻花生餡。

8、將麪粉團均勻分成若干份，包入芝麻花生餡。

9、先搓圓，再壓扁，電餅鐺通電刷油，放入做好的土豆餅生胚，撒上白芝麻。

10、烙至一面金黃，翻面烙另一面至金黃餅熟即可。這時土豆餅是半透明的。