怎樣做塌摩膏魚

用手做呀，先把魚買來，然後把魚放在案板上，把魚皮剃除，魚骨剔除，然後把如肉剁碎，剁成肉泥，然後再摻雜麪粉，用水一起攪打上勁，最後再把攪打上勁，好的魚肉放在砧板上，放在蒸籠上，蒸屜上，大火上汽後大火蒸，蒸好後再塗上表面，塗上一層雞蛋液，再繼續蒸一會兒湯姆魚糕就做好了