蒼山八大碗豆芽做法

材料:豆芽適量、麪條適量，紅蘿蔔、辣椒、葱、生抽、老抽各適量，雞蛋(不確定)

1、胡蘿蔔切絲，辣椒切絲，雞蛋打散，辣椒香葱切小

2、鍋裏放油，燒熱，放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香

3、鍋裏放水煮開，然後把麪條放入煮至八成熟

4、撈出放入涼水裏過一下，再撈出備用

5、將而條放入大碗中，放入食用油，防止粘在一起

6、鍋內放油，姜爆香，然後放胡蘿蔔、綠豆芽炒至斷生

7、再放入麪條和辣椒、雞蛋，大火快速翻炒

8、淋入生抽，再加點老抽，快速翻炒均勻即可。