鯉魚籽怎麼吃

原料：新鮮鯉魚籽，雞蛋，青椒圈，葱花，料酒，鹽，油，生抽。

做法：

1。鯉魚籽洗淨瀝乾。

2。雞蛋兩個，放入青椒圈，葱花，料酒，鹽少許，胡椒粉，攪拌均勻。

3。油鍋温熱，下葱薑末炒香，下魚籽翻炒，加料酒，生抽。

4。魚籽炒制變黃後倒入蛋液，煎成兩面金黃的蛋餅即可。

準備食材如下：魚泡100克，魚籽500克，魚白100克，柿子椒1個，紅尖椒1個，食鹽1茶匙，味精少許，葱2根，姜1塊，蒜5瓣，洋葱1個，蠔油1湯匙，老抽少許，小米椒5個

具體做法如下：洋葱切絲，放入幹鍋中墊底，將魚籽、魚鰾、魚白洗淨，然後起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小米椒圈，小火炒香，然後將魚仔、魚鰾、魚白分別放人鍋中煎炒，放入辣椒塊翻炒均勻，加入半碗清水，加入1茶匙食鹽，加入少許味精，烹製3分鐘後，盛入幹鍋中，放上葱段，邊煮邊吃！