拉皮放冰箱保鮮室可以嗎

可以的

1、東北拉皮能放冰箱冷藏，但也保存不了多長時間大概3-4天左右。

2、東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮(有個別地方將其稱為東北涼皮，但東北涼皮其實是東北的另一種小吃，此係誤傳)。

3、東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而著稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。但因其製作工藝繁瑣，價格較貴，且不易儲存，所以不法商販和一些飯店經常用普通的粉皮來冒充東北涼皮，以至於不少外地人士誤以為東北拉皮就是普通的粉皮。但東北拉皮因其無論從外觀還是口感的角度來看都明顯區別於且優於普通的粉皮，因此還是比較容易區分真假的。

拉皮常温下可以放多久

1、涼拉皮在常温下可以存放三四天，夏季建議放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以，涼拉皮調料中主要是花椒水，它是可以殺菌防腐的，涼皮一般都是裝在塑料袋內，保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

2、涼拉皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裏面保存。

涼拉皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。

攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。

製作涼皮時，在麪漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。

夏季季建議放在冰箱保存，而冬季常温保存就可以，涼拉皮調料中主要是花椒水，它是可以殺菌防腐的，涼皮一般都是裝在塑料袋內，保存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

涼拉皮不能放在冰箱或者保鮮櫃裏面保存。涼拉皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。製作涼皮時，在麪漿中加點食用鹽、筋力源B型，涼皮筋道爽滑、第二天不發硬、不發粘、不碎裂。

一般網上買的東北大拉皮都是加了防腐劑了放冰箱能保存十幾天，如果是真空包裝放常温現在的温度二十多度能放兩天，還是放到冰箱裏把握一點，如果沒有加防腐劑放冰箱能放三天，常温一天，吃的時候用開水燙一下會變得和剛做出來一樣勁道，上面説的這些都是不能放任何佐料的沒有拌的時候才能這樣保存，如果是拌好的一定要當天吃完，拌涼皮也很簡單，配菜有黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳，花生米，蒜末，把涼皮切條和配菜放到一起拌勻，放少許糖，少許鹽，醋，味極鮮，香油，吃辣的放點辣椒油，吃麻汁的可以放點麻汁，攪拌均勻就可以吃了