煮意麪冷水煮還是開水煮

熱水。

意麪煮制十分鐘左右就差不多可以出鍋了，出鍋後過冷水，可以使意麪口感更爽滑。

煮熟的意麪可以根據個人的口味喜好，隨意添加各種醬汁食用，意大利麪醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。

意麪的外形十分多樣，有空心型、螺絲型、蝴蝶型等等。

煮意麪的時候必須用開水煮的，如果用冷水煮的話，意麪就會化掉，因為意麪是非常軟的，如果用冷水煮會化在水裏，所以説要用開水煮