獻飯簡單做法大全

原料：淨老母雞二斤、豬肘肉三斤、麥仁一斤半、麪粉二斤、葱末一斤、薑末四兩、胡椒麪三錢、醋一斤、精鹽一斤、香油一兩、肉桂半兩、黨蔘半兩製作方法：

1．煮湯：淨老母雞(整個地)、豬肘肉(整塊)、肉桂、黨蔘(用淨布包住，可用三次)與清水四十斤一起放入鍋內，用旺火煮沸後，移在微火上燉二個半小時以上，至雞與豬肉十分爛，用手一扯雞腿雞肉與雞骨即脱離為止

2、這時把雞與豬肉及肉桂、黨蔘撈出，剩湯三十斤左右，再兑入清水十七斤左右合勻，湯就成了。