井陘紅薯面扒糕怎麼做

主料：

紅薯面100克   麪粉150克

輔料

白糖25克   酵母3克

泡打粉3克   水適量

紅棗適量   葡萄乾適量

1、準備原料：150克麪粉、100克紅薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶於水、去核紅棗葡萄乾若干

2、各種粉類拌勻，倒入酵母水，另加入清水適量，攪成糊狀

3、靜置發酵2小時，麪糊成膨鬆孔狀

4、移入蛋糕模，繼續發酵1小時後放入棗、葡萄乾

5、上鍋蒸25分鐘

做法是:把水燒開，把紅薯面一點一點撒入鍋中。一邊撒面一邊攪拌。時刻注意鍋裏的變化。看到面攪拌不動就可以了。把它定型後拿出來。放涼就可以吃了。吃的時候把它切成小塊狀。沾上醋蒜末吃。和蕎麥扒糕相比，口感不一樣。它發甜。有紅薯味道。營養價值還可以。