茨菇炒大蒜最正宗的做法

1、把茨菇的外表的毛去掉，然後用水洗乾淨，要不要去皮自己決定，茨菇的口感有點像芋頭。

2、將茨菇用刀切成滾刀塊，不能太小，不然可能炒碎了，再用刀將大蒜切成蒜末。

3、鍋裏倒入油熱好，之後把蒜末倒進去煸出香味。

4、把茨菇倒進去。

5、倒入一點生抽，再倒入一碗水，用小火燜煮五分鐘左右，燜煮到茨菇綿軟，喜歡辣味的可以放一點糟辣椒。

6、最後撒上一點葱花提香就做好了。

7、做好了的成品。

食材及輔料：

茨菇、大蒜、糖、鹽、醬油

步驟：

1、將茨菇去皮，清洗乾淨，切片備用，厚度適中1-2釐米不要太厚太薄

2、大蒜摘去黃葉，去根，洗淨，用刀拍扁蒜白部分，斜刀切段備用

3、茨菇片下油煸炒，或者焯水，然後盛出與大蒜段混合均勻，加鹽，然後再次高温下鍋煸炒

4、炒一點醬油，調口，出鍋裝盤。

用料

大蒜葉 200克

茨菇 4個

平菇 150克

蠔油 1勺

生抽 2勺

生粉 1勺

胡蘿蔔 半根

香醋 半勺

白糖 半勺

家常小炒一大蒜炒茨菇加平茹的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

茨茹胡蘿蔔洗淨切片

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大蒜洗淨切段

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

平菇撕開洗淨焯水，擠去多餘水分

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

調汁：生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，香醋半勺，白糖半勺，生粉半勺，白胡椒粉適量，加一倍量的水調均

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

起油鍋，下茨菇胡蘿蔔炒

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒的過程中加少許水，茨菇很容易粘鍋，翻炒一分鐘左右

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入平菇大蒜一起翻炒一分鐘左右

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入調好的醬料翻炒片刻

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋，是不是看着就有食慾，那就開吃吧！