真菇菌最正宗的做法

準備食材如下：雞蛋3個，真姬菇1把，胡蘿蔔半根食鹽1茶匙，小葱1棵，胡椒粉1茶匙，植物油適量

具體做法如下：雞蛋放入碗中加適量鹽打散，燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入，待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出，鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒，微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒，雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味，加入雞蛋， 翻炒幾下，出鍋前加入小葱，翻炒均勻後關火！