梅花肉與下五花肉哪個更貴

梅花肉貴

梅頭肉價格會比五花肉高，一隻豬身上大概只有五六斤梅頭肉，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。

  五花肉位於豬隻腹脅部，也就是位於豬腹部連皮的帶肉的部位，是豬不易運動到的部位，所以瘦肉比例較低。含有較多油脂，比較適合用作需要長久燉煮的料理，肉質也不易乾澀。