烤肉料醃製五花肉

工具/原料

五花肉 (300克)

胡椒粉 若干

葱 一把

生抽老抽 若干

方法/步驟

1：準備一塊肥瘦相間的五花肉，切成薄薄的長片。

2：加入黑胡椒粉，五香粉，花椒，生抽一點點，老抽上色，鹽，耗油，黃酒去腥，生薑，白糖，再加入提前泡好的葱水，喜歡辣的可以加小米辣，辣椒粉，醃製40分鐘以上，入味。

3：準備配菜，生菜，火腿腸，金針菇，看個人喜好準備。

4：熱鍋不用加油，直接把五花肉放平煎，五花肉自己會出油，煎至兩面金黃，就烤好了。

5：烤的時候直接擠一點檸檬汁提香去味，也可以醃製的時候擠進去。

6：配菜在肉邊上一同放上去，稍微煎一下，美味。