叉燒用五花肉好還是梅肉好

各有各的好，如果不喜歡吃肥的，就拿梅肉沒肉吃起來就比較爽，五花肉呢，就有點膩，製作過程：把肉買回來洗乾淨晾好水，搞點幹葱頭，放點叉燒炸醬，放點醬油，最好把它醃幾個小時那樣才更加入味，開煮的時候把鍋燒熱放肉進去用油煎一煎，煎至兩邊有顏色，然後就放水去煮，大概半個小時，如果拿烤箱來烤的話，就15分鐘到20分鐘就翻一次，然後就塗一點蜂蜜烤出來的就跟外面買的沒什麼差別，拿空氣炸鍋跟拿烤箱的程序也一樣操作