菊花茄子能冷凍保存起來嗎

茄子可以冷凍保存，不過營養成分容易流失。另外，茄子不適合直接放進冰箱冷凍室。如果想保存較長一段時間，還需要經過較多步驟後放進冷凍室才有效果，相對比較繁瑣。如果只是想將茄子保存幾天的話，可以放冷藏室。

可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金黃色然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。

它們都屬於植物，可能冷凍起來營業會流失一些，我去北方婆婆家就見到過他們會把夏天自己地裏種的蔬菜冷凍起來，比如：西紅柿，茄子，豆角，等等，不過冬天吃口感回比新鮮的要差一些，營養成分可能也不如新鮮的蔬菜，我個人認為還是新鮮的要更好吧！