阿膠豬皮湯是怎樣製作

材料與製作

配方

鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。

製作

①將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨阿膠打碎，紅棗洗淨。

②鍋洗淨加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下人紅棗，燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。 ③下人阿膠、紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。