龍心菜的家常做法

第一準備食材龍心菜，大蒜，幹辣椒，耗油，植物油，鹽。

第二龍心菜從中間掐斷，放入盆中加小蘇打和水一起浸泡十五分鐘，洗淨控幹水分。大蒜切片幹辣椒切段。

第三起鍋燒油，燒至七成熱放入幹辣椒和大蒜煸炒出香味，倒入龍心菜，快速翻炒，龍心菜變軟後加入一勺耗油，少許鹽快速翻炒即可。

龍心菜的家常做法

將空心菜連葉子折斷，老的部分不要衝洗乾淨，切點蒜末，生薑，小米椒備用，鍋內倒油倒入蒜，末將小米椒爆香後盛出，加入兩勺生抽適量鹽和雞精攪拌均勻，鍋中燒水加食用油，少許鹽，水開放入空心菜，煮兩分鐘，煮至變軟，撈出瀝乾水分，擺入碗中，澆上料汁拌均勻即可食用。

龍心菜的家常做法

龍心菜家常做法

用料

龍心菜 蒜末

鹽 油

蒜蓉龍心菜的做法步驟

步驟 1

龍心菜洗淨，瀝乾（龍心菜要選哪種梗小的這樣比較嫩）

步驟 2

把龍心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比較喜歡吃蒜蓉，所以我會加比較多的蒜末

步驟 3

鍋裏放油，燒熱後下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比較喜歡吃硬朗點的，喜歡吃軟點的童鞋可以多炒一會）加入適量的鹽，炒勻，最後加入另外一份蒜蓉即可出鍋。