羅氏蝦黃色的是啥

肚子黃色實際上蝦的卵，蝦腦裏邊的是蝦的人體內臟，包含胃、肝臟、心臟、排泄系統觸鬚腺及其膀光和代謝孔，是不能吃的。蝦頭裏的黃東西是蝦黃，營養價值是很高的，不過蝦的所有主要器官都在頭上面，因為現在蝦的生長環境問題，有一些人工養殖的並不安全衞生，蝦的頭部裏面會有很多寄生蟲，也會有其他的病菌污染物，單從衞生方面來説，不安全的蝦頭最好是不要吃。