東南亞風味是什麼味道

酸和辣的味道

東南亞地區是亞洲緯度最低的地區，自然當地的飲食習慣也會受到氣候影響。因為熱、潮的氣候，會讓東南亞人民偏愛口味較重的食物。如果簡單概括一下，酸和辣是東南亞料理的主要特色，所以無論是菜餚還是湯品，大部份都是酸辣口感，直接刺激味蕾，想要拒絕都難。

如今，東南亞餐廳滿布中華大地，且受到眾多消費者的青睞，除了清新舒爽的氣質，廚師的二次創造和搭配，對於東南亞菜也是功不可沒。

東南亞菜餚口味特點有哪些

辣和酸是東南亞菜餚口味特點和其他地區菜餚口味特點的最明顯區別。不管是料理還是湯，用酸和辣來激發每一個人的味蕾。讓品嚐的人瞬間食慾大開，想不吃都不行。因為東南亞地區是我們整個亞洲緯度最低，屬於熱帶氣候。所以他們在吃食上也受到了他們氣候的影響。這就讓他們形成了愛口味重的東西，東南亞人用酸辣的食物來激發自己的食慾。