蟶子擺雄商用製作方法

1、食材：蟶子適量，小米辣適量，葱適量。

2、首先準備蟶子，將其吐好沙後焯熱水，倒入料酒，鹽，焯好後撈出裝盤。

3、然後在蟶子里加入生抽，小米辣，葱絲。

4、鍋中燒少量油，油熱澆在蟶子上即可。

5、蟶子一般指蟶。蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖，肉味鮮美。