玉米麪怎麼去苦味

玉米麪的苦味是無法去除的，如果玉米麪吃起來有苦味則不宜繼續食用，因為這種發苦的玉米麪是由於玉米麪裏的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比較高，即便是在水分含量極低的情況下，存放時間一久，脂肪也會分解成脂肪酸和甘油，這樣的玉米麪口味也是苦澀的。

玉米麪怎麼去苦味

玉米麪的苦味怎麼去除

玉米麪的苦味無法去除。玉米麪有苦味説明變質了，不建議食用。

玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米）。

玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有美容養顏、延緩衰老等功效。