幹魷魚怎麼泡發

1、首先我們準備上一個大碗，往碗中放入一勺食用小蘇打，再往裏加上適量的温水，並用勺子充分地攪拌均勻。

2、然後把需要泡發的幹魷魚，先剪成小塊狀，再放入大碗裏面，給它浸泡兩個小時左右，即可進行泡發。

幹魷魚泡發方法：

冷水淹過幹魷魚泡發一天。把泡漲大了的魷魚清理乾淨，在換了的水裏放入食用鹼溶化，然後放入魷魚繼續浸泡一天。

食用鹼泡發

把魷魚乾用清水沖洗乾淨，用剪刀剪成小塊，放入碗中，加入適量的温水，大概40℃左右。準備一袋食用鹼，舀一勺倒進温水中，用手攪拌均勻，浸泡2小時，魷魚乾就泡發了。