茶油羊肉煲詳細做法

主料

黨蔘2—3根

羊肉一斤半

步驟1

羊肉洗淨待用

步驟2

枸杞、紅棗、淮山、黨蔘洗淨也待用生薑剝皮切片

步驟3

把羊肉放入燒滾的水的鍋裏，汆一汆，大約十幾分鍾吧。主要是去掉血水

步驟4

燒熱鍋，倒入適當的茶油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味）

步驟5

將炒好的羊肉、材料放入高壓鍋裏（本人用的是原始高壓鍋，覺得很好用）再倒入食用水，掩沒羊肉即可

步驟6

蓋上蓋子開中火悶，大概過了半小時，轉小火悶十幾分鍾就熄火

步驟7

想吃羊肉火鍋，所以就打邊爐哩，換了個鍋。上菜