做蛋羹可以用盤子墊底嗎

不可以。

食材準備：雞蛋2個、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml，食鹽、食用油適量。

【蒸雞蛋羹的做法】：

第一步：首先將雞蛋敲碎放入到碗中，然後朝一方向攪拌35秒，接着再將準備好的温水、

食鹽、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，繼續朝一方向攪拌20秒即可。

第二步：蒸鍋中放入適量的熱水，同時將裝了蛋液的碗放入到蒸鍋中，接着再蓋一個盤子到蛋液碗上，最後開大火將雞蛋蒸8分鐘即可關火。

第三步：將生抽和香葱分別撒到雞蛋羹上，最後淋上少許的熱油即可食用。