雞蛋核桃羹的做法大全

主料

雞蛋1個

核桃1.5個

水100克

輔料

紅糖適量

黃酒少許

1、 用料：雞蛋1個，核桃1.5個，紅糖適量，黃酒少許，水100克

2、 雞蛋磕入碗中，加入紅糖打散。

3、 加入水，攪拌至紅糖溶化。

4、 成均勻的蛋液。

5、 倒入容器，撈去表面泡沫。

6、 封上保鮮膜

7、 放入沸水鍋中，小火蒸8-10分鐘。

8、 核桃切碎，備用。

9、 蛋羹表面凝固，出鍋

10、 撒上核桃碎

11、 再次封上保鮮膜，入鍋繼續蒸5分鐘左右。

12、 熟透出鍋，趁熱食用。

温馨小提示

紅糖的用量可以根據自己口味酌情添加。

蒸蛋羹時火不宜大，以免蛋羹變老影響口感。