大田螺肉用高壓鍋壓嗎

田螺不需要用高壓鍋來壓，它很容易熟，只需用炒鍋炒一會即可食用。

如果非用高鍋那隻需上氣後自然排氣即可食用，10分鐘時間太長了，浪費能源而且沒有口感了。

先把田螺洗乾淨然後吧屁股剪掉，然後焯水，放料酒 姜花椒煮一會 然後撈出在炒 炒的時候要放水悶一下味道才進去。好吸不是問題，一個牙籤就搞定。

可以。

1、 田螺肉洗乾淨，倒入高壓鍋，加上幾片姜，高壓6分鐘，喜歡軟的可以適當多加個一分鐘

2、 壓好以後撈出來，控乾淨水，備用

壓好撈出來的瞬間田螺味就飄出來了，香！