白斬雞用什麼雞做最好吃

三黃雞

白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東

肉色潔白皮帶黃油，具有葱油香味2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。

白斬雞用什麼雞做最好吃

三黃雞。因為三黃雞是專用飼料餵養的，體重不能過大也不能太小。將水燒沸後將三黃雞放入，幾分鐘（具體時間不知）後撈出配上調汁即食，鮮嫩，可口……！

白斬雞用什麼雞做最好吃

白斬雞最好的原材料是閹雞，閹雞能養到五六斤，廣西玉林和廣東化州那一帶都是用閹雞來製作白斬雞，逢年過節桌子上最不能少的就是這道白斬雞。

小母雞也是不錯的原材料，不過小母雞也就一兩斤，人多不夠吃，人少用小母雞做白斬雞也是很美味的。