怎麼樣泡幹鮑魚最快

鹼面泡發：將幹鮑魚洗淨後放入鍋中，加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮至鮑魚發軟。撈出後將其置於冷水盆中，清除黑皮和雜質，再放入開水盆中，加入少量鹼面後繼續燜煮，待鮑魚完全煮至發透並富有彈性時換去熱水，洗掉鹼味即可。

清水泡發：先用冷水將幹鮑魚浸泡4個小時以上，然後將其放入60度左右的熱水中再浸泡4個小時。

泡好後更換清水，放入鍋中用小火煮至沸騰，並立即撈出將其置於冷水盆中。如此反覆數次，直至鮑魚泡發、膨脹為止。

1/7分步閲讀

用純淨水泡24小時

將幹鮑魚放入碗中，倒入純淨水淹過幹鮑魚，放入冰箱浸泡24小時。

2/7

中途換水

中途時間取除換2次清水，撈出放入另一個碗中。

3/7

再泡24小時

再倒入純淨水淹過鮑魚，再放入冰箱泡發24小時。

4/7

鮑魚放在薑片上

盤子上鋪上幾片薑片，將幹鮑魚放在薑片上面。