為什麼沒人吃紅豆芽

市場上沒紅豆芽賣，只有是因為紅豆的發芽率遠遠低於綠豆、黃豆，為了成本考慮則不會選用紅豆來發豆芽了，所以沒有上市的紅豆芽，也就沒得吃了。

紅豆育出來豆芽，葉子比較短小，不僅產量很低，看起來也不美觀，不方便售賣。所以大部分人都不製作紅豆芽售賣，但並不代表紅豆芽不能吃。