山芋澱粉和玉薯澱粉區別

1、原材料的不同

玉薯澱粉是用玉米為主料，而山芋澱粉是用紅薯為主料。

2、製作工藝不同

山芋澱粉其製作過程是將紅薯壓碎後，過濾掉殘渣，脱水曬乾後形成的

而玉薯澱粉則是採用浸泡、脱胚、分離、細磨等一系列工序製作後形成的。